Exbecario apunta a impulsar la producción sostenible de la acuicultura en el país tras culminar su doctorado

Entusiasmado con las experiencias y conocimientos adquiridos respecto a su sector, nuestro becario recientemente retornado a Paraguay, Ricardo Salomón Figueredo, tras culminar su Doctorado en Acuicultura en la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), en conjunto con el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), nos cuenta sobre sus trabajos en el país.

Desde su regreso en agosto se dedica tanto a la docencia referente a producción animal en carreras de grado y de maestrías en la Universidad San Carlos (USC), de donde es egresado de la carrera de Ingeniería en Zootecnia; como también así a la asesoría en el rubro acuícola. El mismo posee un emprendimiento donde se dedica al engorde intensivo de la especie exótica tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) en la localidad de José Falcón, Paraguay. Aunado a ello, cabe destacar que es la primera empresa en dedicarse 100% en la implementación de la tecnología biofloc (BFT, por sus siglas en inglés: biofloc technology).

Sus áreas de conocimiento a través del Doctorado, que inició en el 2018 a través del Programa Nacional de Becas en el Exterior “Don Carlos Antonio López” (BECAL), dependiente del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), engloba lo relacionado a los peces, biología, nutrición, ictiopatología y calidad de agua para la producción acuícola, por lo que el profesional, cuya Maestría también fue en Acuicultura en la Universidad de Barcelona está insertado en el rubro de la acuicultura, asesorando a empresas productoras privadas de todo el país.

Destacó que Paraguay tiene aún mucho por crecer en este rubro, teniendo en cuenta la cantidad de recursos hídricos con los que contamos en nuestro país. El consumo cotidiano de peces aún representa un nicho de mercado comparados con los otros grandes pilares de la cadena de alimentos de la producción agropecuaria que son, principalmente, los bovinos, porcinos, y avícolas.

“En el cuarto lugar ya se sitúa hoy en día la producción acuícola, tenemos muchísimo que ofrecer, porque lo que abunda es agua. Hay ejemplos en el mundo en donde hay escases de agua, y aun así son grandes productores acuícolas. Sin embargo, nosotros tenemos muchísimos que ofrecer, tenemos producción en constante crecimiento, año tras año, con una tendencia al alza. Eso nos anima mucho a nosotros los productores del sector a seguir apostando a ello.” explicó el profesional del sector.

Refirió que los profesionales de sus áreas pueden realmente contribuir con el país, sea desde el sector público y/o privado, para una producción sostenible y cuidando el medio ambiente, buscando además lograr la exportación de carne de peces considerado como un objetivo primordial del sector a mediano plazo.

El Ingeniero Zootecnista refirió que en Paraguay el consumo se centra mucho de la producción de tilapia, luego algunas otras especies autóctonas como el pacú y surubí. “Pero si hay que hablar de algo certero es que el 80% de la producción nacional se basa en la producción de especie exótica, que es la tilapia”, observó.

Nuestro exbecario Doctor igualmente forma parte del Programa de Inserción de Capital Humano Avanzado en la Academia, impulsado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), financiado por el Fondo para la Excelencia de la Educación y la Investigación (FEEI), que tiene como objetivo contribuir al fortalecimiento de la capacidad académica, científica y tecnológica de instituciones nacionales, a través de la inserción de capital humano avanzado en la academia.

El Profesional destacó que quedó seleccionado en el mismo con las investigaciones y trabajos académicos realizados desde la Universidad San Carlos, con quienes buscan subir la vara en investigación.